Brochetas de pollo satay sin chile

Ingredientes
2 Limones
1/3 taza de vinagre de arroz
3 cucharadas de crema de cacahuate
1/4 de taza de cilantro fresco picad
 (yo use perejil y cilantro deshidratado)
2 cucharada de jengibre en polvo
2 dientes de ajo
3 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de azucar morena
1 cucharada de aceite de ajonjoli
Pechuga de pollo en fajitas
Lechuga
Palitos de madera remojados

Preparaciòn:
Rayar los limones y exprimir, agregarlo en el robot junto con la crema de cacahuate y el vinagre.
Agregar el cilantro, jengibre, ajo, soya, azucar y el aceite.
Reservar media taza para salsa.
En la salsa restante marinar las pechugas minimo 10 minutos. Pones las fajitas en los palitos como si se tejiera la pechuga, asar en el grill.
Montar en una cama de lechuga, se puede agragar pepino, se ponen las brochetas y se bañan con la salsa.