Caldito pal' resfriado

Ingredientes
2 dientes de ajo pequeños o
   1 grande picadito
1 cebolla chica picadita
1 tomate en cubitos
2 cucharadas de jengibre en polvo
    o fresco
1 papa chica en cubitos
1 zanahoria en cubitos
1 ramita de apio en cubitos
aceite de oliva
2 filetes de pechuca de pollo en tiritas
2 papas medianasen cubos
1 rama de perejil
1 ramita de tomillo
1 cubito de consome




1 litro de agua
Sal


Preparciòn
Primero vamos hacer un sofrito que despuès vamos a unir con el caldo. En un sarten con aceite caliente vamos a sofreir primero el ajo y la cebolla, despuèes agregamos el apio la zanahoria y la papa chica, y continuamos con el tomate y el jengibre y sazonamos con un poco de sal. Una vez que ya tenemos nuestro sofrito lo llevamos a la licuadora y molemos.
Estes mezcla la ponemos en nuestra olla donde se va hacer el caldo con un chorrito de aceite y agregamos el pollo, para que se cocine un poco unos 5 min maximo, despuès agregamos agua y dejamos cocinar a fuego medio bajo con tapa por 40 min. Ahora agregamos la papas y sazonamos, cocinamos por otros 20min., y listo. Yo la hice para mi hijo asi que le agregue un poco de pasta de estrellitas que se cocina en los ultimos 5min.