Ingredientes
-3 tazas de coliflor cruda rallada (usar un rallador de queso o procesador de alimentos)
-1/2 taza de chicharos congeladas
-1/2 taza de zanahorias, finamente rebanadas
-3-4 dientes de ajo, picados
-1/2 taza de cebolla, picada
-1/2 Cucharadas de aceite de oliva
-revuelto de huevos 2 (o 4 claras de huevo)
-3 Cucharadas de salsa de soya
Preparaciòn
En una sartén grande, saltear
el ajo y la cebolla en aceite de oliva a fuego medio/alto, hasta que las
cebollas se suave y transparente. (aproximadamente 2-3 minutos)
A continuación añadir los chicharos y
zanahorias y cocine hasta que las zanahorias empiezan a ablandar y
guisantes se calientan a través, de 3-4 minutos
A continuación añada los huevos revueltos, coliflor y salsa de soja. Cocinar revolviendo frecuentemente por sobre 5-7 minutos más.
Puedes agragarle lo que a ti te guste como: maíz, brócoli, repollo,pollo, tofu, camarones o carne.
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